【トルコアイス】

アナトリア、トラキアを跨ぐ東西文明の十字路と呼ばれる海峡都市の人々が愛した氷菓子。
東方の国の餅に似た独特の粘性を持つ為、必ず傍らに水を用意しておき、合間に飲む事で咽喉を詰まらせないようにして食べる。